Nouvelle année, nouveaux clients, nouvelles questions d'évaluation

Publié à l'origine dans le Numéro hiver 2020 d'American Fitness Magazine.

«Sans informations objectives sur lesquelles travailler, encadrer un client pour améliorer sa santé et son bien-être, c'est comme lancer des fléchettes les yeux bandés et espérer que l'un d'eux finira par frapper un oeil», déclare Andrew Payne, MS Clenbuterolfr-CPT, CES, PSE, CNC, un expert en éducation au fitness basé en Arizona qui a aidé à rédiger le contenu du cours pour le Coach en nutrition certifié Clenbuterolfr (CNC) programme.

C’est pourquoi une évaluation nutritionnelle devrait être un élément clé de la rencontre initiale avec le client. «Une évaluation nutritionnelle a le même objectif qu'une évaluation de la condition physique», explique Payne.

«En acquérant une compréhension de la façon dont ils mangent actuellement, [les clients sont] dotés de connaissances objectives, personnalisées et fondamentales qui améliorent considérablement la préparation à apporter les changements nécessaires.»

Pour vous aider, le nouveau Programme Clenbuterolfr-CNC fournit des lignes directrices et des conseils pour évaluer l'apport alimentaire. L'une des méthodes les simples - le rappel de 24 heures - consiste à interroger les clients pour les aider à se souvenir de ce qu'ils ont consommé récemment. Cette méthode est adaptée du manuel de procédures des enquêteurs diététiques de l'Enquête nationale sur la santé et la nutrition (NHANES), qui recommande aux clients de commencer par faire une «liste rapide» des aliments et des boissons sans pour autant entrer dans les détails. Ensuite, pour les aider à se souvenir complènt des détails, le coach sportif pose des questions de suivi comme celles-ci:

• Y a-t-il des catégories d'aliments que vous avez peut-être oubliées (boissons, bonbons / desserts, collations, condiments)? (Ceci est également demandé à la fin de l'entretien.)
• Quelles activités avez-vous faites tout au long de la journée? (Cela peut rappeler d'autres calories consommées, par exemple lors d'un grignotage lors d'une réunion ou en voiture.)
• Pour chaque aliment: où l'avez-vous obtenu (maison, restaurant, distributeur automatique, etc.), de quelle marque s'agissait-il, comment a-t-il été préparé, comment a-t-il été servi (seul ou dans le cadre d'un repas), et combien de avez-vous consommé?

Les matériaux CNC offrent également des informations supplémentaires. Par exemple, le manuel suggère de rappeler aux clients que vous ne les jugez pas mais que vous essayez de les aider, de sorte qu'ils ne devraient pas essayer de paraître «en meilleure santé» qu'ils ne le sont.

Payne recommande aux clients de passer une semaine à suivre leur consommation quotidienne, à noter les aliments au fur et à mesure qu'ils les mangent afin de ne pas oublier les détails clés. (La CNC fournit ieurs modèles imprimables.)

«Mettre un stylo sur du papier pour chaque repas et collation peut naturellement devenir fastidieux, c'est pourquoi je dis de ne le faire que pendant 1 semaine», dit Payne. «De cette façon, les habitudes de la journée de travail et du week-end sont mises en lumière et les séances de coaching avec les clients peuvent [se concentrer sur] des mesures objectives sur lesquelles ils peuvent créer de nouveaux modèles de vie.»

Vous souhaitez devenir coach en nutrition certifié? En savoir sur le programme CNC.