Que bois-tu?

Nous avons tous entendu dire qu’il était important de boire au moins huit verres de 8 onces d’eau par jour. Mais qui ne boit que de l'eau? Vos clients boivent beaucoup d'autres liquides, y compris du café, des jus de fruits, des smoothies et même des sodas light. Mais comptent-ils comme une hydratation? Et quels impacts ont-ils sur les objectifs de mise en forme et les performances?

«La question importante à se poser est: qu'apportent-ils d'autre?» dit Dominique Adair, MS, RD, un conseiller en nutrition et fitness qui consulte à New York et à Los Angeles. «Pour commencer, le jus contient des glucides, le café contient de la caféine et les boissons diététiques contiennent des édulcorants artificiels. Le consommateur doit savoir ce qu'il obtient réellement. »

Ici, Adair et Kat Barefield, RDN, Clenbuterolfr-CPT, CES, PES, ACSM-HFS, nutritionniste diététiste professionnelle chez dotFIT, partagent la réalité de six boissons courantes.

EAU

• Le bon: L'eau n'a pas de calories et est facilement absorbée pour les besoins d'hydratation de base. C’est le fluide idéal pour les exercices de moins d’une heure.

• Le mauvais: Pour les exercices d'endurance et les activités intenses qui durent d'une heure, l'eau ordinaire ne fournit pas une source d'énergie pour aider à maintenir la glycémie. Il manque également d'électrolytes, qui aident à la fonction musculaire.

• Effet sur les performances: Pour les clients qui cherchent à perdre du poids, l'eau devrait être la méthode d'hydratation de choix. Pendant les séances d'entraînement, réglez une minuterie pour que les clients boivent de 6 à 12 onces d'eau toutes les 15 à 20 minutes.

• Conclusion: Buvez.

SMOOTHIES

• Le bon: C'est une façon pratique (et savoureuse) de consommer des fruits et légumes (et les nutriments associés) qui peuvent ne pas faire partie du régime alimentaire normal d'un client.

• Le mauvais: Certains smoothies contiennent beaucoup de sucre et de calories. Par exemple, un smoothie moyen d'une chaîne de smoothies populaire contient 400 calories et 82 grammes de sucre. Pour éviter les surprises, vérifiez l'étiquette nutritionnelle avant d'acheter ou faites la vôtre à la maison afin de contrôler les ingrédients.

• Effet sur les performances: Les calories excessives dans certains smoothies peuvent contribuer à une prise de poids indésirable. Pour réduire les sucres, choisissez des smoothies à base de légumes lors de vos déplacements. Si vous fabriquez le vôtre, mesurez toujours les ingrédients et gardez les choses simples. Par exemple: une tasse d'ananas congelé mélangé à une demi-tasse de yogourt grec, de lait et de JO.

• Conclusion: Un régal occasionnel? Tu paries.

BOISSONS PROTÉINÉES

• Le bon: Ces boissons peuvent améliorer la récupération et la synthèse des protéines musculaires après l'exercice, explique Barefield. Une étude de l'Université Baylor à Waco, au Texas, a révélé que 20 grammes de protéines (une combinaison de lactosérum, de caséine et d'acides aminés) pris dans l'heure suivant l'exercice donnaient aux participants une grande force et des gains de masse sans graisse sur une période de 10 semaines. que ceux qui ont pris un placebo.

• Le mauvais: Certaines boissons protéinées manquent de glucides pour la reconstitution du glycogène, elles peuvent donc ne pas être optimales pour la récupération. Certains, cependant, balancent dans l'autre sens: une marque contient 44 grammes de sucre par portion.

• Effet sur les performances: La recherche continue de montrer que les boissons de récupération combinant des protéines et des glucides sont efficaces pour aider les athlètes à récupérer et à mieux performer, en particulier par rapport aux boissons de récupération contenant uniquement des glucides.

• Conclusion: Excellent après un entraînement intensif, mais surveillez les calories.

BOISSONS AU JUS

• Le bon: Les boissons à base de jus peuvent fournir de l'énergie et des nutriments, notamment de la vitamine C, du folate et même de petites quantités de fibres.

• Le mauvais: La plupart des jus sont riches en calories. Le jus d'orange de votre petit-déjeuner, même sans sucre ajouté, contient 117 calories dans une seule tasse. En outre, les acides naturellement présents dans certaines boissons à base de jus peuvent agir comme un corrosif dentaire.

• Effet sur les performances: Minimal. Comme beaucoup de boissons, si elles sont consommées trop près de l'activité physique, les jus peuvent causer des maux d'estomac.

• Conclusion: La modération est importante - essayez de diluer les boissons à base de jus avec de l'eau.

CAFÉ

• Le bon: Des études récentes montrent qu’un apport modéré n’est pas déshydratant; la caféine peut améliorer les performances.

• Le mauvais: Le café peut causer des troubles gastro-intestinaux chez certaines personnes.

• Effet sur les performances: Des études montrent qu'une quantité modérée de caféine - équivalente à environ 12 onces de café - une heure avant l'exercice peut améliorer les performances des athlètes d'endurance. Cela peut également réduire l'effort perçu de l'exercice.

• Conclusion: Bon pour un coup de pouce rapide.

SODA SANS SUCRES

• Le bon: La plupart des sodas diététiques ne contiennent pas de calories, ce qui permet d'économiser de 225 par boisson moyenne.

• Le mauvais: Boire des boissons sucrées, même des sodas sans calorie, peut perturber la capacité du corps à gérer les calories en fonction du goût. La recherche montre que la consommation quotidienne de boissons gazeuses diététiques peut être liée au syndrome métabolique, une combinaison de maladies telles que l'hypertension artérielle et l'obésité abdominale.

• Effet sur les performances: Il n'y a aucun avantage de performance connu (sauf si la boisson contient au moins 200 mg de caféine). La recherche est mitigée quant à son effet sur la satiété et le contrôle du poids.

• Conclusion: Procéder avec prudence

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