Les régimes à base de plantes pour perdre du poids: sont-ils efficaces?

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Les régimes à base de plantes sont des approches diététiques qui reposent principalement ou entièrement sur des aliments à base de plantes. Ces régimes se composent souvent de fruits, de légumes, de grains entiers, de légumineuses, de noix et de graines, d'herbes et d'épices peu transformés et excluent tous les produits d'origine animale, y compris la viande rouge, la volaille, le poisson, les œufs et les produits laitiers.

Ces régimes peuvent couvrir un large spectre de dépendance vis-à-vis des aliments à base de plantes. Par exemple, à une extrémité du spectre, il existe un régime végétalien qui ne repose que sur des aliments à base de plantes et n'autorise aucun aliment animal ou sous-produit animal.

À l'autre extrémité du spectre, il existe un régime semi-végétarien qui repose fornt sur les aliments à base de plantes, mais qui permet une consommation occasionnelle de viande.

Il existe ieurs raisons pour lesquelles les gens peuvent adopter un régime à base de plantes, l'une des principales raisons étant que les régimes à base de plantes sont souvent utilisés pour perdre du poids et maintenir du poids.

Un aperçu de la science des régimes à base de plantes et de la perte de poids

Il y a eu une quantité relativement importante de recherches sur les régimes à base de plantes et comment ils affectent la santé humaine. Ces études ont examiné tout, du cancer aux maladies cardiaques en passant par le diabète et la perte de poids. Deux formes importantes de recherche sonnées lorsque nous examinons comment les régimes à base de plantes affectent la perte de poids, observationnel, et intervention. Les deux sont importants pour comprendre comment les régimes à base de plantes affectent la perte de poids.

Recherche observationnelle sur les régimes à base de plantes

La recherche observationnelle sur les régimes à base de plantes est une recherche qui examine quels modèles émergent. Dans le cas des régimes à base de plantes, la recherche observationnelle examine quels modèles émergent chez les personnes qui consomment des régimes à base de plantes.

Lorsque nous considérons la recherche observationnelle entourant les régimes à base de plantes, il y a quelques modèles que nous voyons se développer en ce qui concerne la perte de poids et / ou le poids corporel.

3 points de données clés:

(1) Le premier est que, en général, les personnes qui suivent un régime à base de plantes ont tendance à avoir un poids corporel inférieur à celles qui ne suivent pas de régime à base de plantes.

(2) Une autre donnée provenant d'études observationnelles est que les personnes qui adoptent un régime à base de plantes ont également tendance à prendre moins de poids au fil du temps que les personnes qui ne suivent pas de régime à base de plantes (1).

(3) De , au moins une étude a montré que, chez les femmes, celles qui suivent un régime à base de plantes ont une probabilité d'environ 50% inférieure d'être en surpoids ou obèse par rapport aux personnes qui ne suivent pas un régime à base de plantes (2).

Bien que ces études ne soient pas les seules menées, elles reflètent l'ensemble de la littérature. Le principal résultat des études d'observation est que les régimes à base de plantes sont associés à des poids corporels inférieurs. (3)

recherche interventionnelle dans le cadre des régimes à base de plantes

Dans le contexte des régimes à base de plantes et de la perte de poids, la recherche interventionnelle examine si l'adoption d'un régime à base de plantes peut entraîner une perte de poids et, si c'est le cas, comment cela peut entraîner une perte de poids. Ces études interventionnelles sont généralemennées sous la forme d'essais randomisés.

Il existe des dizaines d'essais randomisés examinant comment les régimes à base de plantes affectent la perte de poids qui peuvent aider à répondre à cette question. Une étude a permis à des gens de passer d'une alimentation normale à un régime à base de plantes et de suivre leurs résultats pendant 18 semaines. Dans cette étude, les personnes qui sont passées à un régime à base de plantes ont perdu 5 livres de que les personnes qui n'ont pas changé leur alimentation (4).

D'autres études ont trouvé des résultats similaires, dans lesquels l'adoption d'un régime alimentaire restreint en énergie à base de plantes pendant neuf semaines a entraîné une perte de poids de 10 livres de que dans le groupe témoin (4,5).

Recherche méta-analytique sur les régimes à base de plantes

En de simplement regarder les études d'intervention individuelles, il existe également une forme de recherche qui vous permet d'examiner ieurs essais d'intervention à la fois et de voir si les résultats tiennent dans de nombreux essais.

Ce type de recherche est appelé recherche méta-analytique. De nombreuses méta-analyses ont été menées et soutiennent également l'idée que l'adoption de régimes à base de plantes peut entraîner une perte de poids.

Par exemple, une méta-analyse a démontré qu'un régime à base de plantes pouvait entraîner une perte de poids de 3 à 5 kg (~ 6-12) livres (6).

Pourquoi les régimes à base de plantes entraînent-ils une perte de poids?

En regardant la recherche observationnelle, interventionnelle et méta-analytique, il semble que les régimes à base de plantes sont des outils efficaces pour perdre du poids corporel et maintenir un poids corporel inférieur. Mais comment fonctionnent-ils exacnt? La raison principale semble être que les régimes à base de plantes sont souvent basés sur la façon dont ils modifient l'apport calorique.

De manière générale, les régimes végétaliens sont associés à un apport calorique faible que les autres formes de régimes à base de plantes, ce qui entraîne une perte de poids importante. Un apport calorique faible est attribué à des régimes à base de plantes avec une teneur en fibres élevée, un grand volume de nourriture et une densité énergétique faible.

Un autre moyen par lequel les régimes à base de plantes peuvent réduire l'apport calorique est que, généralement, ils contiennent des aliments moins appétissants et moins récompensés que les régimes occidentaux standard.

Les régimes à base de plantes sont-ils efficaces que les autres régimes?

Les données indiquent que les régimes à base de plantes peuvent être utiles pour la perte de poids et la gestion du poids. Cependant, ce n'est pas parce qu'ils sont efficaces qu'ils sont les efficaces. La question demeure de savoir comment les régimes à base de plantes se comparent exacnt aux autres régimes pour perdre du poids.

Heureusement pour nous, les approches de perte de poids à base de plantes ont été testées en face à face avec d'autres régimes non végétaux dans de grandes populations. L'une des études les connues a été publiée en 2005 et a examiné l'effet d'un régime à base de plantes sur la perte de poids et l'a comparé au régime Atkins, au régime LEARN et au régime de zone.

Dans cette étude, les chercheurs ont constaté que la perte de poids était similaire dans tous les régimes, chaque régime présentant une perte de poids moyenne substantielle. Pourtant, des niveaux élevés de variabilité parmi les participants à la perte de poids (1, 7). L'observance a joué un rôle beaucoup critique pour déterminer qui a perdu du poids que s'il a suivi un régime à base de plantes.

Cette étude n'était pas la seule à le montrer. Une autre étude très similaire a trouvé des résultats presque identiques, dans lesquels la perte de poids était similaire entre les régimes et l'observance expliquait la majeure partie de la perte de poids (7,8).

Il existe quelques études qui suggèrent que les régimes à base de plantes peuvent avoir un léger avantage pour la perte de poids. Dans une étude comparant les régimes à base de plantes à des régimes non à base de plantes, les personnes qui suivaient un régime à base de plantes ont perdu environ 3 livres de que les non-végétariens. Cependant, cela n'était apparent que chez les personnes non adhérentes, ce qui suggère que les régimes à base de plantes peuvent entraîner une restriction calorique ad libitum en raison de la nature des régimes à base de plantes eux-mêmes (9).

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Le Wrap Up

Les régimes à base de plantes sont pratiqués par 5 à 10% des personnes dans le monde occidental et sont devenus des outils populaires pour perdre du poids. Au cours des dernières décennies, la science de la nutrition nous a aidés à comprendre exacnt à quel point ils sont efficaces pour perdre du poids, comment ils se comparent à d'autres régimes pour perdre du poids et avec quelle précision ils pourraient agir pour perdre du poids.

Nous savons que les personnes qui suivent des régimes à base de plantes ont généralement un poids corporel faible que les personnes qui ne suivent pas de régimes à base de plantes. Nous savons également que les régimes à base de plantes peuvent être utilisés efficacement pour perdre du poids.

Cependant, ils ne sont pas sensiblement efficaces que les autres formes de régime lorsque les calories et l'observance alimentaire sont prises en compte. Les régimes à base de plantes fonctionnent principalement en réduisant les calories, car les régimes à base de plantes ont généralement une teneur en fibres élevée, un grand volume de nourriture, une densité énergétique faible, moins de goût et moins de récompense alimentaire que les régimes occidentaux standard.

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Les références

1. Tonstad, S. et al. Les régimes végétariens et l'incidence du diabète dans l'étude Adventist Health Study-2. Nutr. Metab. Cardiovasc. Dis. 23, 292-299 (2013).

2. Rosell, M., Appleby, P., Spencer, E. & Key, T. Weight gain over 5 years in 21,966 meat-eating, fish-eating, vegetarian, and vegan men and women in EPIC-Oxford. Int. J. Obes. 30, 1389–1396 (2006).

3. Newby, P. K., Tucker, K. L. & Wolk, A. Risk of overweight and obesity among semi-vegetarian, lactovegetarian, and vegan women. Am. J. Clin. Nutr. 81, 1267–1274 (2005).

4. Mishra, S. et al. Un essai contrôlé randomisé multicentrique d'un programme de nutrition à base de plantes pour réduire le poids corporel et le risque cardiovasculaire en entreprise: l'étude GEICO. EUR. J. Clin. Nutr. 67, 718–724 (2013).

5. Mahon, A. K. et al. Apport protéique pendant la restriction énergétique: effets sur la composition corporelle et marqueurs de la santé métabolique et cardiovasculaire chez les femmes ménopausées. Confiture. Coll. Nutr. 26, 182 à 189 (2007).

6. Huang, R.-Y., Huang, C.-C., Hu, F. B. & Chavarro, J. E. Vegetarian Diets, and Weight Reduction: a Meta-Analysis of Randomized Controlled Trials. J. Gen. Intern. Med. 31, 109–116 (2016).

7. Gardner, C. D. et al. Comparaison des régimes Atkins, Zone, Ornish et LEARN pour le changement de poids et les facteurs de risque associés chez les femmes préménopausées en surpoids: L'étude A TO Z sur la perte de poids: un essai randomisé. JAMA 297, (2007).

8. Dansinger, M. L., Gleason, J. A., Griffith, J. L., Selker, H. P. & Schaefer, E. J. Comparison of the Atkins, Ornish, Weight Watchers, and Zone Diets for Weight Loss and Heart Disease Risk Reduction: A Randomized Trial. JAMA 293, (2005).

9. Moore, W. J., McGrievy, M. E. & Turner-McGrievy, G. M. Dietary adherence and acceptability of five different diets, including vegan and vegetarian diets, for weight loss: The New DIETs study. Eat. Behav. 19, 33–38 (2015).

10. Efficacité comparative des régimes à base de plantes pour la perte de poids: un essai contrôlé randomisé de cinq régimes différents. Nutrition 31, 350–358 (2015).

11. Wing, R. R. & Phelan, S. Long-term weight loss maintenance. Am. J. Clin. Nutr. 82, 222S–225S (2005).