Le beurre d'arachide est-il vraiment sain pour vous?

Ahh, du beurre de cacahuète.

Si vous deviez demander le entraîneurs personnels ou coachs en nutrition pour leur opinion sur cette tartinade très populaire, je serais prêt à parier qu’une majorité d’entre eux serait en mesure de vous dire au moins un ou deux de leurs aliments préférés à manger avec.

And for some, peanut butter has been a part of our diets since elementary school age. Who can forget the good old days of hanging out with our classmates on the playground, offering to trade our ham and cheese sandwich for someone else’s PB& J?

Mais si vous deviez également demander si le beurre d'arachide est en bonne santé, vous pouvez obtenir des réponses contradictoires. Certains pourraient soutenir que le beurre d'arachide est une excellente source de protéine et est donc digne d'avoir dans votre alimentation, tandis que d'autres pourraient dire que le beurre d'arachide est élevé en graisse et les calories. Alors qu'est-ce qui donne? Est beurre d'arachide vraiment sain?

Nutrition au beurre d'arachide

Selon le Base de données centrale USDA FoodData, deux cuillères à soupe (32g) de beurre de cacahuète contiennent environ 190 calories, 18g de matières grasses et 7g de protéines en moyenne. Ce n’est pas une mauvaise portion de protéines pour une portion de la taille d’une balle de golf! Pour quelqu'un qui pourrait essayer de modérer sa consommation de nourriture et / ou de modifier sa composition corporelle, manger des collations riches en protéines qui sont également riches en fibres peut aider à augmenter la sensation de satiété ainsi qu'à soutenir les niveaux d'activité et la récupération. De , les arachides contiennent également ieurs vitamines et minéraux différents, les répandus étant la niacine et le potassium.

Il peut être difficile d'ignorer la teneur en calories et en matières grasses. Alors que 190 calories et 18 g de matières grasses peuvent sembler beaucoup dans une portion de deux cuillères à soupe, nous devrions considérer d'autres facteurs. Premièrement, les graisses alimentaires ne sont pas l'ennemi!

La plupart des graisses présentes dans différents types de beurres d'arachide proviennent de graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Moins de 5% en moyenne provient généralement de graisses saturées (qui est le type qui obstrue nos artères). Selon l’American Heart Association (AHA), un régime qui comprend des taux élevés de graisses mono-insaturées peut améliorer le taux de cholestérol sanguin d’une personne, ce qui peut potentiellement réduire le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

Tous les beurres d'arachide ne sont pas faits de la même manière. Les beurres d'arachide naturels ne sont composés que de deux ingrédients (arachides et sel), tandis que la plupart des beurres d'arachide trouvés dans vos épiceries à grande surface sont également mélangés avec des sucres et des huiles pour le goût, la texture et la conservation.

Ces beurres d'arachide ont tendance à avoir des concentrations élevées de graisses saturées. Pour cette raison, je recommande vivement de prendre quelques secondes supplémentaires pour vérifier la liste des ingrédients avant d'acheter. Méfiez-vous des variétés qui listent «huile partiellement hydrogénée», «huile hydrogénée» ou «huile de palme».

Le verdict

Si vous suivez mon contenu et êtes familier avec mes croyances en matière d'alimentation et de régime, vous savez probablement que je ne qualifie pas les aliments de «bons» ou «mauvais», de «sains» ou de «malsains». Les avantages nutritionnels (et le goût!) Du beurre d'arachide peuvent en valoir la peine pour certains. Surtout pour ceux d'entre nous qui aiment en avoir, qui ne mangent peut-être pas assez pour répondre à vos besoins ou vos objectifs, et / ou ceux d'entre nous qui ne mangent peut-être pas suffisamment de protéines régulièrement.

Nous ne pouvons cependant pas ignorer le fait que le beurre d’arachide est un aliment assez calorique. Comme c'est le cas avec tous les aliments riches en calories, il est important d'en consommer avec modération dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Si vous voulez la saveur et les protéines du beurre d'arachide mais avec moins de calories, envisagez d'essayer une version en poudre au lieu de la vraie chose.

Enfin, faites-vous plaisir, mais ne vous trompez pas. Il est facile d'aller à la mer (même involontairement) si vous regardez une cuillère à soupe avec des cuillères à mesurer, je vous recommande donc de peser vos portions si vous essayez de modérer votre consommation (surtout si vous essayez de perdre de la graisse corporelle).

Pour voir à quel point cela peut faire la différence de peser vos aliments au lieu d'utiliser des mesures de volume, consultez cette Vidéo YouTube que j'ai partagée dans laquelle j'ai démontré avec des portions de flocons d'avoine et de beurre d'arachide.