Le corps humain se compose principalement de deux types de fibres musculaires: le type I et le type II. Les fibres de type II ont deux sous-catégories: IIa et IIx. Ces fibres ont des caractéristiques, capacités et traits différents:
- Vitesses contractiles rapides ou lentes
- Aérobie vs anaérobie
- Densité mitochondriale élevée vs faible
- Variations de couleur
- Etc.
Cela dit, la question "Les poulets peuvent-ils voler?" peut nous aider à mieux nous souvenir des distinctions entre la viande brune et les muscles relativement petits des cuisses de poulet et certaines autres fonctions par rapport à la viande blanche et aux muscles beaucoup gros de la poitrine de poulet, ainsi que la façon dont ils se rapportent aux fibres musculaires de type I et II chez les humains. Profitez de l'écoute.
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