Orthorexie: quand une alimentation saine devient malsaine

Cette année, Semaine nationale de sensibilisation aux troubles de l'alimentation axé sur la détection précoce. Plus tôt une la personnene souffrant d'un trouble de l'alimentation reçoit un traint, meilleurs sont les résultats du rétablissement. Dans cet esprit, parlons du moment où une alimentation saine devient malsaine.

Cela vous semble-t-il familier?

Vous avez décidé d'être en meilleure santé en changeant vos habitudes alimentaires et en commençant une routine d'entraînement. Faire attention aux étiquettes des aliments, en particulier aux ingrédients, a conduit à choisir d'aliments entiers, à augmenter les fruits, les légumes, les grains entiers, à augmenter votre consommation d'eau et sur tous les aliments moins transformés. Vous vous sentez bien! Vous avez d'énergie et avez perdu du poids. D'autres commencent à remarquer et à vous demander ce que vous avez fait. Vous êtes maintenant reconnu comme la personne de référence pour obtenir des conseils nutritionnels dans votre bureau. Vous êtes fier d’être en bonne santé et de pouvoir refuser les friandises du bureau lors de l’anniversaire d’un collègue.

Cela semble-t-il que cela pourrait jamais se transformer en troubles alimentaires ou en troubles alimentaires? Oui, c'est possible. Avec les coûts des soins de santé qui continuent d'augmenter et l'épidémie d'obésité en constante expansion, il est difficile de croire qu'être en bonne santé pourrait être malsain. Cependant, l'obsession alimentaire n'est pas une relation saine avec la nourriture. Pas pour votre corps, ni pour votre esprit, ni pour votre âme.

Décider de manger sainement n'équivaut pas à développer un trouble de l'alimentation. Cependant, si la tempête «parfaite» existe, peut-être une histoire de dépression ou d'anxiété, alors manger sainement pourrait être le saut pour le début d'un trouble de l'alimentation ou d'un trouble de l'alimentation tel que l'orthorexie.

Qu'est-ce que l'orthorexie?

L’orthorexie a été inventée pour la première fois par Steven Bratman, MD, en 1996 pour décrire l’obsession malsaine de son patient à manger sainement. L'orthorexie n'est pas officiellement répertoriée comme un trouble de santé mentale dans le DSM-5 comme l'anorexie mentale (AN) ou la boulimie mentale (BN). Cependant, l'orthorexie a de nombreux parallèles avec l'obsession malsaine pour la nourriture observée avec AN ou BN. L'orthorexie est une obsession de la qualité de la nourriture plutôt que des calories ou de la quantité de nourriture.

Au départ, il se peut qu'il n'y ait pas de restriction de l'apport alimentaire. Cependant, ieurs aliments sont évités parce qu'ils sont considérés comme impurs ou impurs. Ceux qui souffrent d'orthorexie peuvent même éviter des situations sociales telles que d'aller au restaurant ou chez des amis parce qu'ils ne sont pas sûrs des ingrédients utilisés. L'isolement social ou l'évint est un parallèle avec les troubles de l'alimentation et peut être très grave. Le fait d'éviter autant d'aliments peut éventuellement entraîner une diminution de la santé due à la malnutrition, à une carence en nutriments, à un faible apport énergétique par rapport aux besoins, et peut conduire à une perte de poids malsaine.

Les dangers de l'orthorexie

Comme indiqué précédemment, une personne peut commencer à manger sainement pour être en meilleure santé, mais avec une orthorexie qui est généralement un déguisement pour vouloir perdre du poids, être mince, se sentir en contrôle, améliorer l'es de soi ou vouloir se sentir aimé ou être fier. dans leur capacité à suivre une approche aussi restrictive et stimulante. L'obsession de la nourriture saigne dans leur processus de pensée global. La nourriture est ce qui les contrôle ainsi que leur vie. Lire méticuleusement les étiquettes, planifier tous les repas et collations, ne pas pouvoir s'écarter de ce plan et préparer les repas et les collations peuvent devenir leur seul plaisir perçu. Dans les cas graves, rien ne compte que la qualité de la nourriture. Pas de travail, pas de relations, pas de signaux internes du corps. Tout comme pour un trouble de l'alimentation, l'orthorexie est consommatrice.

Le mouvement de la saine alimentation et l’obsession générale de la société pour la santé et la minceur ont permis à ceux qui luttent contre des troubles alimentaires de croire que ce qu’ils font est sain ou «normal». Ce n'est pas parce qu'une chose est une norme culturelle qu'elle est «normale» ou saine. Si vous vous isolez et que vous êtes obsédé par l'idée de sortir ou non avec des amis parce que vous ne connaissez pas les ingrédients du plat au restaurant, c'est un problème et vous devriez chercher du soutien. Si vous vous sentez toujours coupable après avoir mangé ce que vous avez jugé «malsain», ce n'est pas une relation saine avec la nourriture. Suivre des règles alimentaires qui ne peuvent être flexibles n'est pas une façon de vivre.

Assistance et ressources

Vous n'avez pas à gagner de nourriture. Nous sommes biologiquement amenés à avoir faim parce que notre corps a besoin de carburant. Que vous fassiez de l'exercice ou non, vous avez encore besoin de manger. Une alimentation saine consiste à trouver votre style d'alimentation individuel, à être flexible avec votre apport alimentaire (y compris les choix alimentaires et les horaires), à répondre à vos signaux de faim internes, ainsi qu'à autoriser divers aliments avec modération sans culpabilité.

Voici un lien vers un dépistage confidentiel que vous pouvez effectuer pour déterminer si vous avez besoin d'un soutien professionnel pour des troubles alimentaires ou un trouble de l'alimentation: http://nedawareness.org/get-screened. S'impliquer davantage et sensibiliser www.nationaleatingdisorders.org est un excellent point de départ.

Pour une assistance supplémentaire, visitez www.scandpg.org (Sports Cardiovascular and Wellness Nutritionists) pour trouver une diététiste dans votre région qui se spécialise dans les troubles de l'alimentation et les troubles de l'alimentation.

Vous souhaitez apprendre à aider vos clients à investir dans leur avenir en apprenant des habitudes alimentaires saines? Découvrez notre Spécialisation en nutrition fitness.

Les références

1. Sensibilisation et prévention nationales des troubles de l'alimentation www.nationaleatingdisorders.org
2. Orthorexia Nervosa: Une obsession malsaine avec une alimentation saine. Amanda Mellowspring, MS, RD. SCAN’s PULSE Fall 2008, Vol. 27, n ° 4
3. La base clinique de l'orthorexie mentale: perspectives émergentes. Koven N.S., Abry A.W. Traint des maladies neuropsychiatriques. 18 février 2015; 11: 385-94. doi: 10.2147 / NDT.S61665. eCollection 2015.