Les glucides contrôlent-ils la graisse corporelle?

Il y a eu une augmentation de la popularité des régimes pauvres en glucides au cours de la dernière décennie, et ils sont devenus l'un des régimes les populaires des cinq années précédentes. L'augmentation de la popularité était due à l'idée que les glucides contrôlent votre graisse corporelle, avec de glucides que vous consommez, ce qui entraîne l'ajout de de graisse à votre corps. Bien que ce soit ce que disent de nombreux livres diététiques et canaux médiatiques populaires, que nous dit la science?

Nous pouvons savoir si les glucides contrôlent la graisse corporelle en posant quelques clés nutrition questions, dans lesquelles nous allons plonger.

Les personnes qui consomment de glucides sont-elles susceptibles d'avoir de graisse corporelle?

Cela a été étudié de manière assez approfondie et les résultats ne semblent pas soutenir l'idée que les glucides en soi contrôler la graisse corporelle. Par exemple, dans une étude sur ~ 4500 personnes, le risque d'obésité ou de surpoids était faible si vous aviez un régime alimentaire modéré à riche en glucides par rapport à un régime pauvre en glucides. Une autre étude ont constaté qu'il n'y avait pas d'association réelle entre l'IMC et l'apport quotidien en glucides, ce qui suggère que si les glucides contrôlaient la graisse corporelle, ce serait un effet relativement mineur.

Ainsi, lorsque nous examinons les habitudes alimentaires des gens et si elles sont en corrélation avec la graisse corporelle, il est difficile de dire que l’apport en glucides contrôle la graisse corporelle. Cependant, ce n'est qu'une question à laquelle répondre; il y en a quelques autres pour lesquelles nous avons besoin de réponses.

Les glucides font-ils grossir que les graisses?

Si les glucides contrôlaient effectivement la graisse corporelle, alors nous nous attendrions à ce que les régimes pauvres en glucides «engraissent» moins que les régimes riches en glucides. Cela signifie que les régimes pauvres en glucides devraient ajouter moins de graisse corporelle aux gens que les régimes riches en glucides. À ce titre, nous devons nous demander si les glucides sont effectivement «engraissants» que les graisses alimentaires.

Au cours de la dernière décennie, de nombreux commentaires ont indiqué que la suralimentation en glucides conduit à stocker des calories sous forme de graisse corporelle. Cela est vrai dans le sens le élémentaire en ce sens que lorsque vous surconsommez des calories. Vous stockez au moins une partie de l'excédent. Mais il s'avère que les glucides en excès sont relativement difficiles à stocker, du moins par rapport aux graisses. Par exemple, dans une étude là où les gens étaient suralimentés en glucides et en graisses, les graisses étaient stockées ~ 20% efficacement que les glucides. Dans une autre étude là où les gens étaient suralimentés en glucides, il y avait une conversion très minime des glucides en graisse corporelle stockée, ce qui indique qu'il est très inefficace de transformer les glucides en lipides.

En fin de compte, la science nous dit que les glucides ne font pas grossir que les graisses; en fait, il serait judicieux de manger un peu trop de glucides que quelques trop de graisses. En effet, c'est ce que nous voyons lorsque nous suivons les personnes qui consomment trop de glucides par rapport aux graisses - elles ont tendance à gagner un peu moins de graisse corporelle.

Les régimes pauvres en glucides sont-ils meilleurs pour perdre du poids?

La prochaine grande question est de savoir si les régimes pauvres en glucides sonilleurs pour perdre du poids que les autres régimes riches en glucides. Eh bien, heureusement pour nous, cela a été étudié de manière approfondie au cours des dernières décennies.

Premièrement, lorsque vous contrôlez étroint l'alimentation des gens et que vous mesurez pratiquement chaque partie de leur métabolisme, il est évident que les régimes faibles en glucides ne sont pas meilleurs pour perdre du poids. Ils pourraient être légèrement pires pour la perte de graisse corporelle que les régimes faibles en gras. Cela est vrai même si vous allez à très faible apport en glucides.

Deuxièmement, lorsque vous adoptez un régime pauvre en glucides dans le monde réel et sur des périodes longues, nous voyons toujours des résultats très similaires. La majorité des essais cliniques qui ont examiné si les régimes à faible teneur en glucides sonilleurs que les autres régimes pour la perte de graisse montrent que les régimes à faible teneur en glucides entraînent la même quantité de perte de poids que les autres régimes.

Le Wrap Up

Bien que l'idée que les glucides contrôlent la graisse corporelle ait été populaire dans les médias, il existe peu de preuves scientifiques à l'appui. À moins que vous n'ayez des niveaux extrêmes de consommation de glucides, il n'y a pas de lien réel entre les glucides et la graisse corporelle.

De , lorsque vous effectuez des expériences scientifiques minutieuses, il s'avère que les glucides font moins grossir que les graisses alimentaires. Lorsqu'ils sont suivis dans le monde réel, les régimes pauvres en glucides peuvent être utiles pour perdre du poids, mais ils ne sont pas efficaces que les autres régimes caloriques appariés.

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