Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids?

Nos experts examinent les dernières tendances en matière de perte de poids que vos clients demandent et vous apportent des réponses intelligentes à partager.

Par Joe Kita dans The Training Edge de Clenbuterolfr, mai / juin 2014

Les Américains dépensent de 60 milliards de dollars par an pour essayer de perdre du poids, mais la confusion règne. C'est pourquoi nous avons fait appel à deux grands experts en perte de poids: Dominique Adair, MS, RD, président d'Adair Fitness and Nutrition à New York et Los Angeles, et Chris Mohr, PhD, RD, copropriétaire de Mohr Results à Louisville , Ky., Et un nutritionniste consultant avec les Bengals de Cincinnati. Leur mission: Répondez à la question sur le travail pour six tendances populaires de perte de poids. Pour les clients qui cherchent à réduire leurs fesses, voici leurs résultats.

Suppléments de perte de poids

Ce sont les pommes proverbiales d'Eden amaigrissant, toujours de saison, toujours tentantes. Leurs noms varient, mais leur promesse est toujours la même: ingérer pour stimuler le métabolisme et brûler les graisses et devenir maigre.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? «Attention à l'acheteur», déclare Adair. «Ces suppléments se divisent en deux catégories: bénins / inutiles et potentiellement dangereux. Des études de santé publique démontrent qu'environ 20% des lésions hépatiques liées à la drogue qui entraînent des visites à l'hôpital peuvent être attribuées à des compléments alimentaires. Bien que cela ne soit pas basé uniquement sur les suppléments de perte de poids, la réglementation légère qui entoure les suppléments rend le consommateur très vulnérable à ceux qui favorisent une perte de graisse rapide et facile.

«Le fait que ces produits continuent d'être retirés du marché par la FDA répond à la question», déclare Mohr. «Beaucoup d’entre eux peuvent également augmenter la tension artérielle, ce que vous ne voulez pas faire si vous êtes en surpoids, déjà hypertendu et que vous commencez un programme d’exercice.»

Jeûne intermittent

Une approche populaire de cette tendance épouse le jeûne périodique pendant des périodes de 16 heures. Rien que du café, du thé et de l'eau à partir de 22 heures. jusqu'à 14 h Le jour suivant; puis mangez tous les aliments nutritifs que vous voulez avant de répéter le cycle ou de revenir à un programme alimentaire normal. La promesse: stimuler le métabolisme, améliorer la réponse à l'insuline et brûler de graisse du ventre.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? «Le principe est que vous empêchez le corps de s'habituer à une quantité constante d'énergie, ce qui désarme le corps métaboliquement», explique Adair. "Mais ce qui se passe probablement, c'est que vous réduisez simplement votre apport calorique moyen au fil du temps, ce qui entraînera une perte de poids. Gardez à l'esprit qu'un corps sain a besoin d'une quantité saine de nourriture sur une base régulière pour la prévention des maladies, la performance sportive et la cognition. Le jeûne intermittent ne correspond pas vraiment à cet objectif. »

Mohr est d'accord: «Je base toujours mes conseils sur la perte de poids sur ce que la majorité des recherches montrent, et de nombreuses recherches suggèrent que manger un petit-déjeuner de qualité - 30 grammes de protéines et d'autres nutriments clés - est le efficace pour perdre du poids . Cette approche est également durable à long terme. Les gens se sentent déjà tellement limités avec leur alimentation. Pourquoi leur donner encore de restrictions? »

Probiotiques

Deux études récentes - l'une dans le British Journal of Nutrition et l'autre dans l'International Journal of Obesity - ont trouvé des liens entre certaines souches de probiotiques (microorganismes bénéfiques identiques ou similaires aux micro-organismes naturellement présents dans l'intestin) et la perte de poids . La première étude en particulier a révélé que les personnes en surpoids qui prenaient une boisson quotidienne de 7 onces de lait fermenté enrichi d'un probiotique perdaient 8% à 9% de leur graisse viscérale sur une période de 12 semaines.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? «Les probiotiques et tout le microbiome constituent la prochaine grande frontière de la nutrition», déclare Mohr. «Je pense qu'ils jouent un rôle important dans la santé globale de notre corps. Mais les recherches sur la perte de poids sont préliminaires et je ne pense pas que ce soit une solution magique qui fera chuter soudainement les kilos. "

Adair est d'accord: «Les données sur les probiotiques et la santé intestinale sont abondantes pour un large éventail de troubles gastro-intestinaux, mais pas pour la perte de poids. Le jury est sorti.

Néanmoins, ajoute Mohr, «les aliments contenant des probiotiques comme le yogourt grec et le fromage cottage sont très nutritifs et riches en protéines. Les inclure dans votre alimentation est une chose merveilleuse, qu'ils contribuent ou non à perdre du poids.

Substituts de sucre

Sweet’N Low, Equal, Splenda, Truvia… ce sont tous des noms de marque de divers édulcorants. Parce qu'ils sont faibles ou sans calories, on pense qu'ils favorisent la perte de poids en supprimant les calories qui seraient autrement consommées dans les édulcorants contenant des calories comme le sucre et le miel.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? Il existe trois théories dominantes. «Le premier», dit Adair, «suggère que le fait d'avoir un soda light occasionnel pour remplacer les calories qui seraient autrement consommées peut entraîner un déficit énergétique qui favorise la perte de poids.»

Ensuite, il y a la théorie numéro deux, également connue sous le nom de théorie du retour de flamme. "Il y a des données émergentes", explique Mohr, "qui suggèrent que ces produits peuvent faire croire au corps qu'il devient sucré, mais lorsque cette énergie ne se matérialise pas pour le cerveau et les muscles, des fringales surviennent qui provoquent une suralimentation tard."

Adair et Mohr souscrivent tous deux à la théorie numéro trois: «Ces additifs appartiennent à une catégorie que le gouvernement a étiquetée GRAS, ou généralement reconnus comme sûrs, ce qui signifie qu'ils ont été testés et qu'il a été déterminé qu'en cas de consommation modérée, ils ne provoquent pas mal », explique Adair. «Mais ce n'est pas parce que quelque chose ne vous fait pas de mal que cela doit être inclus dans le régime. Il existe de nombreuses études démontrant que l’eau et même le thé et le café ont un impact positif sur la prévention des maladies, mais je n’en trouve aucune démontrant les avantages pour la santé des édulcorants artificiels (à part peut-être le potentiel de perte de poids). Les meilleurs choix — et ceux connus pour prévenir les maladies et promouvoir la santé — sont l'eau, le seltz aromatisé ou les thés décaféinés, qui vous aideront à atteindre vos objectifs de perte de poids et à éviter les maladies.

Exercice chaud

Cela a commencé avec le yoga Bikram, qui se fait dans une pièce étouffante de 105 ° F. Maintenant, il y a le cyclisme à chaud, le Pilates à chaud et même l'haltérophilie à chaud. Le principe est simple: vous transpirez, vous travaillez dur et vous brûlez de calories.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? «L’exercice dans la chaleur n’a rien de brûlant des graisses ou d’inciter réellement à perdre du poids. Une préoccupation est le potentiel de déshydratation avec ce type d'exercice. En fait, la perte de poids due à la perte de liquide peut être mal interprétée par certains comme une véritable perte de graisse », explique Adair. «Si vous montez sur la balance avant et après l'une de ces séances, vous pèserez moins, mais ce n'est pas le résultat d'un déséquilibre énergétique (l'explication d'une véritable perte de poids). C'est juste une perte de liquide. »

Mais il y a une mise en garde. «Si vous aimez vraiment les exercices à chaud», dit Mohr, «et que cela vous oblige à vous entraîner fréquemment que vous ne le feriez autrement, cela peut vous aider à perdre du poids parce que vous faites constamment de l’exercice, et non parce que l’exercice à chaud est magique. Soyez juste prudent et conscient de l'hydratation, de la pression artérielle et de la fréquence cardiaque pour rester en sécurité. »

Entraînement à l'intervalle de haute intensité

Pendant des années, faire de l'exercice pendant de longues périodes à faible intensité était considéré comme le meilleur moyen de brûler les graisses et de maigrir. Mais ensuite, les baby-boomers ont commencé à vieillir, les genoux et les hanches ont commencé à s'user à cause de la course à pied et du cyclisme, et l'accent a été mis sur l'obtention des mêmes résultats de manière sûre et efficace. L'entraînement par intervalles à haute intensité (HIIT) n'est pas quelque chose de nouveau; il existe sous diverses formes (principalement pour les athlètes d'élite) depuis des décennies et est soutenu par la recherche. Ce n’est que récemment, cependant, qu’il est considéré comme une alternative viable à la perte de poids pour les masses.

■ Cela fonctionne-t-il pour perdre du poids? «N'importe quel type d'exercice, qu'il soit de faible intensité pendant de longues périodes ou de haute intensité pendant de courtes périodes, améliorera la santé», dit Mohr, «mais HIIT est efficace pour perdre de la graisse car vous brûlez de calories sur une période courte tout en préservant la masse musculaire. Tout le monde peut le faire aussi. Quand nous sommes en forme et que nous pensons au HIIT, nous imaginons faire des sprints en côte et des tirets de 100 mètres. Mais nous devons nous rappeler que marcher un peu vite pendant 30 à 60 secondes peut vraiment augmenter la fréquence cardiaque de certaines personnes. C'est relatif."

"S'il est intéressant de penser qu'il existe une intensité ou une zone particulière qui est toujours meilleure pour brûler les graisses qu'une autre, ce n'est tout simplement pas vrai", ajoute Adair. «Cela étant dit, la principale plainte parmi les personnes qui ne font pas d'exercice ou qui ne font pas suffisamment d'exercice est qu'elles n'ont pas le temps. Donc HIIT peut être leur réponse. Néanmoins, vous devez être très prudent lorsque vous recommandez un programme HIIT classique à une personne sédentaire, sinon vous risquez de la détourner de l'exercice pour de bon. Le HIIT de chacun est différent. Les formateurs doivent prendre le temps d'établir une base de référence et de travailler à partir de là. »

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Dominique Adair, MS, RD, est une «haricot sauteur» qui se décrit elle-même, qui est très active et maintient son poids en adoptant une alimentation variée et saine. Un gain de 60 livres pendant la grossesse lui a donné un aperçu et une chance de pratiquer ce qu'elle prêche.

Chris Mohr, PhD, RD, était en surpoids dans son enfance. «Pour le football de huitième année, j'ai dû perdre 20 livres pour atteindre la limite de poids. À partir de là, j'ai lu tout ce que j'ai pu trouver sur la nourriture et le fitness.